Notre rayon épicerie fine, c'est l'art de rassembler sous un même toit ce que les petits producteurs, affineurs et artisans font de meilleur. Fromages à la découpe, charcuterie de caractère, conserves d'exception, huiles et condiments soigneusement sélectionnés — tout ce qu'il faut pour composer un plateau, préparer un repas ou simplement se faire plaisir.
Notre démarche
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Des producteurs et artisans sélectionnés
Nous choisissons nos fournisseurs sur la qualité de leur travail, pas sur leur volume. Petits affineurs, charcutiers artisanaux, conserveries familiales — chaque produit a une histoire derrière lui. -
Priorité à la région, ouverture sur la France
Nous privilégions les produits provençaux et méditerranéens, mais la qualité n'a pas de frontière régionale. Un vrai comté de Franche-Comté, un bon jambon du Pays basque ou des lentilles du Puy trouvent naturellement leur place dans notre sélection. -
Une sélection qui évolue
Nous faisons tourner nos références au fil des saisons et de nos découvertes. Un produit qui nous déçoit disparaît ; un artisan qui nous impressionne prend sa place en rayon. -
Des conseils pour composer vos plateaux
Vous préparez un apéritif, un plateau de fête ou un repas improvisé ? On vous guide : quels fromages associer, quelles charcuteries se complètent, quels accompagnements mettre en avant.
Nos rayons
Fromages à la découpe
- Fromages de brebis et chèvre de Provence
- Comté, beaufort, tomme de Savoie
- Brie, camembert, époisses
- Bleus : roquefort, fourme d'Ambert
- Fromages frais et faisselle
Charcuterie artisanale
- Jambon sec et jambon cuit artisanal
- Saucisson sec, rosette, coppa
- Pancetta, bresaola, lonzo
- Pâtés et terrines maison
- Spécialités basques et corses
Conserves & condiments
- Tapenade, caviar d'aubergine, anchoïade
- Confits, rillettes et foies gras
- Confitures artisanales et miels locaux
- Moutardes, cornichons, pickles
- Soupes et plats cuisinés artisanaux
Huiles, épices & condiments secs
- Huiles d'olive de Provence AOC
- Vinaigres de qualité
- Herbes de Provence, mélanges d'épices
- Sel de Camargue, fleur de sel
- Pâtes artisanales et riz de spécialité
Un producteur du coin : les œufs de M. Maccario
À quelques centaines de mètres de la boutique, M. Maccario élève ses poules aux Milles et nous fournit des œufs frais, vraiment frais — ramassés à la ferme et livrés directement chez nous. On ne fait pas plus local que ça.
Des gros œufs, avec ce jaune orangé qu'on ne trouve pas dans les boîtes industrielles, issu de poules élevées en plein air et nourries sans antibiotiques. La différence se voit dans l'assiette — que ce soit à la coque, en omelette ou dans vos pâtisseries maison.
Les quantités sont limitées aux arrivages de M. Maccario. Quand il n'y en a plus, il n'y en a plus — n'hésitez pas à appeler pour vérifier la disponibilité avant de vous déplacer.
Le plateau parfait — quelques repères
Pour un plateau de fromages réussi, nous conseillons en général 3 à 5 fromages de familles différentes : un frais ou doux, un à pâte pressée, un affiné et un bleu ou un chèvre sec. Comptez 80 à 120 g de fromage par personne en fin de repas, un peu plus en apéritif principal.
Pour la charcuterie, l'équilibre entre une viande séchée (jambon, bresaola), un saucisson tranché et un produit travaillé (terrine, pâté) donne de la variété. Comptez 60 à 80 g par personne.
Les accompagnements font la différence : pain de qualité, confiture de figues ou de cerise avec les fromages affinés, cornichons et pickles avec la charcuterie, quelques noix ou fruits secs pour lier le tout. Tout ce qu'il vous faut est en rayon.